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Einfache FischrezepteFisch ist ein sehr wichtiger Eiweißliferant und sollte mindestens einmal pro Woche auf dem Speiseplan stehen. Fischgerichte müssen nicht immer aufwendig zubereitet werden, denn manchmal genügen schon Kleinigkeiten um das Fischrezept zum Highlight werden zu lassen. Wir haben hier für Sie Einfache Fischrezepte wie zum Beispiel Rezepte mit Forelle mit Hecht und mit Lachs, die Sie ganz leicht nachkochen können. Forelle mit Kräutern Sie benötigen:
Zubereitung: Zuerst werden die Kräuter mit der Butter vermischt und in den Forellenbäuchen untergebracht. Den Fisch dann in eine Auflaufform geben und den Fischfond darüber geben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Fisch dann ca. 20 Minuten darin garen. Lachssteak Sie benötigen:
Zubereitung: Die Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden. Zusammen mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Das Lachsfilet waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Die Filetstücke dann in dem Zitronensaft mit Salz und Pfeffer marinieren. Zusammen mit den Zwiebeln noch etwa vier Minuten von jeder Seite braten und mit beispielsweise Weißbrot servieren. Gebratener Hecht Sie benötigen:
Zubereitung: Den Hechtrücken mit dem Räucherspeck spicken in einen Bräter geben und mit dem Bratfett begießen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen und im vorgeheizten Backofen dann für ca. 20 bis 25 Minuten lang garen. Dazu passt eine Sahnesauce und beispielsweise gedünstete Tomaten. |