Gesunde Kochrezepte online

Eine gesunde Ernährung beinhaltet nicht immer nur Rohkost, Körner und Getreide. Nein, besonders frisches Gemüse mit verschiedenen anderen gesunden Zutaten machen ein Gericht zu einem gesunden Rezept. Leichte gesunde Kochrezepte haben wir anschließend für Sie aufgelistet. Auf den nachfolgenden Unterseiten finden Sie auch Rezepte mit verschiedenen Zutaten online.

Puten-Joghurt-Curry

Sie benötigen:

400 ml Hühnerbrühe
600 g Putenbrust
3 TL Currypulver
50 g Rosinen
250 g Staudensellerie
1 TL süßer Senf
200 g fettarmer Joghurt
2 EL Öl
Zitronenmelisse
Pfeffer und Salz
250 g Karotten
2 EL Soßenbinder

Zubereitung:

Waschen Sie das Fleisch und würfeln Sie es anschließend.

Waschen Sie nun den Sellerie und die Möhren und schneiden Sie diese in feine Scheiben.

Nun braten Sie die Putenbruststreifen in etwas Öl kräftig an. Geben Sie das Gemüse hinzu und lassen Sie dieses ein paar Minuten mitbraten.

Nun geben Sie die Rosinen, das Curry und die Hühnerbrühe hinzu und lassen das Ganze etwa eine viertel Stunde zugedeckt schmoren.

Binden Sie die Flüssigkeit mit Soßenbinder und rühren Sie etwas Joghurt in die Soße. Danach nicht mehr aufkochen lassen! Mit der Zitronenmelisse können Sie nun das Gericht garnieren.

Als Beilage empfiehlt sich zu diesem Gericht Reis.

Gemüseauflauf mit Schafskäse

Sie benötigen:

3 EL Olivenöl
500 g Schafskäse
1 gewürfelte Paprika
2 gewürfelte Zucchini
3 gehobelte Zwiebeln
frischer Oregano
Pfeffer und Salz
Cayennepfeffer
frischer Basilikum
2 gehackte Knoblauchzehen
Thymian
6 geachtelte Tomaten

Zubereitung

Geben Sie alle Gemüsesorten in eine Schüssel und vermengen alles miteinander. Geben Sie Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Kräuter hinzu und würzen Sie das Ganze mit Pfeffer und Salz.

Nun Schneiden Sie den Schafskäse in vier Teile und legen diesen in eine Auflaufform. Das Gemüse wird nun darüber verteilt.

Bei 180 Grad muss der Auflauf nun 30 Minuten gebacken werden.