Rezepte mit Obst

Abwechslungsreiches Essen gehört zur gesunden Ernährung dazu. Empfohlen werden immer wieder ca. 6 Mahlzeiten am Tag und davon sollten zwei Obstmahlzeiten sein. Natürlich kann man das Obst in seiner reinen Form essen, aber abwechslungsreicher wird es, wenn man Rezepte mit Obst einfach mal anders gestaltet. Wir haben für Sie Obstrezepte gewählt, die wir Ihnen gerne vorstellen möchten. Die Früchte sind hierzulande alle leicht erhältlich und es Bedarf kein aufwändiges Einkaufen in speziellen Geschäften.

Frischer Fruchtsalat

Sie benötigen:

125 Gramm Honigmelone (geschält, geschnitten)
100 Gramm Bananen (geschält, geschnitten)
100 Gramm Erdbeeren (geputzt, geschnitten)
100 Gramm Mandarinen (geschält, geschnitten)
250 Gramm fettarmer Joghurt
Eine halbe Vanilleschote

Zubereitung:

Das Obst in einer kleinen Schüssel anrichten. Den Joghurt mit ausgekratztem Vanillemark verrühren und zu den zubereiteten Früchten geben. Das ganze noch mal gut mischen und dann schließlich genießen.

Fenchel Apfel

Sie benötigen:

100 Gramm Äpfel
200 Gramm Fenchel
Etwas Zitronensaft
125 Gramm Dickmilch
Den Saft einer halben Orange
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Fenchel waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Das Fenchelkraut beiseite legen. Die Äpfel schälen und auch in feine Scheiben schneiden. Nach dem Schneiden sofort mit Zitronensaft beträufeln (damit der Apfel nicht braun wird). Die Dickmilch und den Orangensaft zu einer Sauce rühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Alle Zutaten dann miteinander mischen und kurz durchziehen lassen. Mit dem Fenchelkraut garniert servieren.