Rezepte mit Fleisch

Besonders bei den Männern kommen Fleischrezepte immer gut an. Und wenn man ab und zu neue kostenlose Rezepte mit Fleisch ausprobiert, dann kann man mächtig punkten.

Indischer Hühnereintopf

Sie benötigen:

  • 250 g rote Linsen
  • 1,5 Liter Hühnerbrühe
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Eier
  • 4 EL fein gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 2 TL Koriander
  • 250 ml saure Sahne
  • 1 TL pürierter Ingwer
  • 1 TL Garam Masala Gewürzmischung
  • 1,5 EL Butter
  • 400 g Hähnchenbrustfilet

Zubereitung:

Schneiden Sie das Huhn in kleine Würfel und salzen Sie es. Hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch klein. Zerlassen Sie etwas Butter in der Pfanne und braten Sie das Fleisch auf beiden Seiten gut an.

Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es warm.

In die bereits genutzte Pfanne und den Fond, der daraus entstanden ist, geben Sie nun die Zwiebeln und den Knoblauch. Diese werden nun glasig angedünstet. Dann geben Sie das Ingwerpüree hinzu und lassen alles etwas braun werden.

Geben Sie nun die gemahlenen Mandeln, den Koriander und das Kurkuma hinzu und braten Sie alles eine halbe Minute an. Löschen Sie alles mit einer Tasse Hühnerbrühe ab.

Geben Sie die Mischung aus der Pfanne, die Linsen, die Hühnerbrühe und das angebratene Hühnerfleisch in einen Topf und lassen Sie das Ganze aufkochen. Das Ganze sollte so lange kochen, bis die Linsen weich sind (ca. 1 Stunde).

In der Zwischenzeit können Sie die Eier hart kochen, schälen und vierteln.

Nehmen Sie nun ein Drittel der Suppe aus dem Top und pürieren Sie diese zusammen mit einem Becher Sahne und dem Masala Gewürz. Anschließend geben Sie den Teil der Suppe wieder zum Rest dazu. Lassen Sie alles noch einmal 5 Minuten warm werden.

Die Eier in den Suppentellern verteilen und die Suppe darüber gießen.

Putenbrustgeschnetzeltes in Buttersoße

Sie benötigen:

  • 1 Dose Safranpulver
  • 200 ml Sahne
  • 500 g Bandnudeln
  • 500 g Putenbrustfilet
  • 1 EL Speisestärke
  • 1,5 TL eingelegter grüner Pfeffer
  • 4 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Kochen Sie die Nudeln bissfest.

Schneiden Sie das Fleisch in Streifen und braten Sie dieses in etwas Butter für etwa 4 Minuten an. Schmecken Sie das Fleisch mit Pfeffer und Salz ab.

Geben Sie nun den grünen Pfeffer, das Safranpulver und die Sahne zu dem Fond und lassen Sie alles unter Rühren aufkochen.

Rühren Sie die Stärke mit etwas Wasser an und binden Sie damit die Soße. Nun fügen Sie das Fleisch wieder hinzu.

Erwärmen Sie die restliche Butter und schwenken Sie die Nudeln darin.

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