Leckere Salatrezepte zum Nachmachen

Gesunde Rezepte einfach selber kochen ist gar nicht so kompliziert wie man sich das manchmal vorstellt. Auch Salate gehören zur gesunden Ernährung und können eine ganze Mahlzeit ersetzen. Hier haben wir nun einfache und leckere Salatrezepte für Sie zusammengestellt, die wir Ihnen kostenlos zur Verfügung stellen. Schnelle Salatrezepte sind auch zum Kochen in der Mittagspause geeignet.

Balkansalat

Sie benötigen:

Eine Dose Kidneybohnen
Eine Dose Mais
Eine halbe Salatgurke
200 Gramm Schafskäse
Eine große Zwiebel
Zwei Paprikaschoten
Einen Teelöffel Salz
Drei Esslöffel Öl
Zwei Esslöffel Essig

Zubereitung:

Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden, Gurke und Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen und mit Wasser spülen. Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und in der Sauce eine Stunde lang ziehen lassen. Bei Bedarf noch mit Pfeffer würzen.

Karottensalat mit Kokos

Sie benötigen:

500 Gramm Äpfel
500 Gramm Karotten
60 Gramm Kokosraspel
Drei Esslöffel Balsamico Essig
Sechs Esslöffel Sonnenblumenöl
Einen Esslöffel Sojasauce
Ein Bund Petersilie gehackt

Zubereitung:

Die Karotten und Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Kokosraspeln in eine Schüsselgeben und vermischen. Den Essig, das Öl, Sojasauce und Petersilie miteinander verquirlen und in den Salat geben. Mischen und zehn Minuten ziehen lassen.